15e année - N° 628 - Du 19 au 25 février 2018
 

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L'agenda


Deux concours ont été organisés lors de la 22e édition de ce salon gourmand, les prix Slow food et le prix des chroniqueurs gastronomiques.

En ouverture : Grand prix Slow food à Fattoria Lavacchio

SLOW FOOD. Le convivium Slow food Monaco Riviera Côte d’Azur a décerné les prix Slow food récompensant les meilleurs produits proposés sur le salon.
• Grand prix Slow food : Fattoria Lavacchio (stand 61) pour l’ensemble de ses produits répondant à la « philosophie Slow foot »
• Prix spécial du jury : (à égalité) La maison della nocciola pour leur crème de noisette (stand 16) et Acetaia Castelli pour leur acetaia de 25 ans d’âge (stand 72)
• Prix de la tradition : confiture Herbin (stand 76) pour leur confiture de Noël 13 fruits
• Prix de l’originalité : Agricola green Berry (stand 37) pour ses fruits séchés à froid



• Prix de l’innovation : les foies gras du Ried (stand 15) pour son foie gras d’oie.
• Prix de la qualité : (à égalité) Bisaro (stand 13) pour son jambon sauvage portugais et porc noir de Bigorre (stand 36) pour son saucisson au porc noir de Bigorre


Jean-Pierre Rous remet le prix du jury à CaviarPlaces


• Prix spécial du jury : CaviarPlaces (stand 41) pour son caviar français.

CHRONIQUEURS GASTRONOMIQUES. Le jury, composé de Dominique Milardi, chef sommelier du Méridien beach plaza Monte-Carlo et vice-président de l’association monégasques des sommeliers ; Antonio Fochi, premier maître d’hôtel du Méridien beach plaza Monte-Carlo ; Jean-Pierre Rous, président du convivium Slow food Monaco Riviera Côte d’Azur et Guy Cassouto, journaliste de Vins et gastronomie magazine ont décerné leurs prix.
Vins français
• Blanc : Bordeaux Féminin (stand 101-102 Henry de Bellegarde) et muscat de Noël  (stand 45 Domaine Bousquet)
• Rosé : Côtes de Provence (stand 8 Domaine de la Navicelle)
• Rouge : Mas Delmas (stand 117 Mas Delmas)  et Lou Bio (stand 73 Domaine de Magalanne)
• Champagne : champagne muselé à l’ancienne (stand 126 Fresne Ducret)  et cuvée Isis (stand 148-149 champagne Legrand)
• Liquoreux : Armagnac Distinction (stand 46).
Vins étrangers
• Rouge : Nerodidroia 2015 (stand 64 Puglia Luxury Food – Italie Pouilles) et Barbera d’Asti (stand 40 Azienda Agricola Bruno Maycol - Piémont).

(photos Newday - Alain)

Publié le 27 novembre 2017
le balicco

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