15e année - N° 642 - Du 28 mai au 3 juin 2018
 

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L'agenda


Le Club des directeurs de la restauration et d'exploitation France, association professionnelle fondée en 1990, regroupant plus de 130 directeurs de la restauration et d'exploitation d'hôtels 4 et 5 étoiles en France et Monaco, vient de renouveler son bureau National pour les deux prochaines années.

En ouverture : Emmanuel Taillandier

ACTIONS. Emmanuel Taillandier a été réélu à la présidence du CDRE France. Il s’engage avec son équipe à poursuivre le travail initié en 2015. L’une des réussites est le développement du club en régions avec la création de l’antenne Aix-Marseille et l’envol de la délégation Grand Sud. Par ailleurs, le recrutement de membres nouveaux et le retour d’anciens se sont confirmés au cours des deux dernières années. Enfin, les relations avec les partenaires, qui pour certains sont fidèles depuis de nombreuses années, se sont consolidées.
Les objectifs de ce nouveau mandat sont clairs. L’une des priorités est de compléter le maillage territorial, tout en féminisant l’association. Aussi, le club souhaite pérenniser l’académie CDRE, véritable creuset de jeunes pépites issues des précédents trophées. D’autres actions seront concrétisées comme le lancement de la délégation internationale ou encore la validation du conseil des sages, véritable mémoire de l’association.
L’autre temps fort de ce début d’année est le lancement du nouveau site Web, présenté dans les salons du Terrass Hotel à Paris, le 16 janvier dernier. Cet outil permettra de renforcer les liens avec les partenaires par une visibilité accrue de leurs produits et/ou services.

BUREAU. Président : Emmanuel Taillandier (Monte-Carlo Beach – SBM)
Vice-président national : Maxime Simonneau (Gentlemen 1919 Paris)
Secrétaire général : Xavier Walbrecq (Les collectionneurs – Alain Ducasse entreprise)
Secrétaire général adjoint : Melissa Thiercelin (Hi hôtel Nice)
Trésorier : Didier Argence (Infa Institut de formation Paris)
Trésorier adjoint : Pierre-Yves Fouque (consultant Caviar Auréa Ova Monaco)
Déléguée au trophée CDRE : Odile Vareon (professeur en master commerce Nice)
Déléguée à l’académie CDRE : Morgane Coquillat (étudiante en gestion hôtelière Nice)
Délégué à la communication institutionnelle, relations presse : Laurent Mézière (Disneyland Paris)
Délégués à l’enseignement professionnel : Michel Mouisel et Albin Lauthelier
Délégué à l’international : Thierry Dechaux (Hôtel Trocadéro la tour)
Antennes régionales
Île de France : Guy Richaudeau (Hôtel l’Elysée Val d’Europe Serris)
Provence Alpes Côte d’Azur : Christian Caire (Le mas de la crémaillère Gréoux-le-Bains)
Rhône-Alpes : Hieu To (Hôtel Warwick reine Astrid Lyon)
Grand Sud : Kenny Van Looveren (Les collectionneurs – Alain Ducasse entreprise)

(photo X)

Publié le 22 janvier 2018


le balicco

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