16e année - N° 649 - Du 16 au 22 juillet 2018
 

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L'agenda


Pour cette fête des amoureux, le champagne est l'invité privilégié. Sélection non exhaustive de quelques cuvées, apanage pétillant de l'art de vivre à la française.



BESSERAT DE BELLEFON.
La cuvée des Moines rosé (30 % chardonnay, 30 % pinot noir, 40 % pinot meunier), dans son bel étui métal est un vin raffiné, délicieux, distillant avec délicatesse des saveurs de fruits rouges.Une cuvée caractérisée par lal légèreté, idéale pour célébrer la fête des amoureux.
Prix public conseillé 39€. Cavistes et épiceries fines.
http://www.besseratdebellefon.com



ÉDOUARD BRUN.
Pour un tête à tête tendre, complice et pétillant, cuvée "Un Brun de folie", en demi bouteille de rosé extra dry, légèrement sucré, à déguster à deux, les yeux dans les yeux, à l'apéritif, sur un foie gras aux fruits confits et secs, une canette au miel et un sorbet aux fruits rouges.
Prix conseillé 15€ la bouteille de 37,5 cl.
http://www.champagne-edouard-brun.fr



CATTIER.
La cuvée rut rosé Red kiss (60 % pinot meunier, 30 % pinot noir et 10 % chardonnay)sera la carte séduction à jouer, pour une Saint-Valentin gourmande et romantique. Son ampleur en bouche et son caractère affirmé se marient avec les desserts à base de fruits ou encore de chocolat.
55€. Cavistes.
http://www.cattier.fr



DELAMOTTE.
La première pour elle, la deuxième pour lui et la troisième à déguster ensemble...
Le coffret « Bubbles » est composé de 3 demi-bouteilles de champagne Delamotte blanc de blancs,
accompagnées d’un seau à champagne Delamotte. Une idée cadeau pour la Saint-Valentin !
65€ le coffret.
http://www.champagnedelamotte.fr/shop_706-34076-4662-689/coffret-bubbles.html



NICOLAS FEUILLATTE.
Pour la Saint Valentin, Nicolas Feuillatte propose son concept de café gourmand… servi en début de repas, aux restaurateurs qui composeront un plateau champagne gourmand avec une flûte de champagne rosé Nicolas Feuillatt, accompagnée de trois mise en bouche. Cela donnera aux client la possibilité de participer à un concours photo qui permettra à 75 gagnants, sur tirage au sort, de remporter un dîner pour deux personnes. Pour tenter sa chance, il suffira de poster sur Instagram, une photo de son moment Saint Valentin avec la petite touche en plus, une ravissante petite chaise offert sur le plateau champagne gourmand by Nicolas Feuillatte, réalisée avec plaques et muselets aux couleurs de la marque, sous oublier les hashtages : #NiciolasFeuillatte #SaintValentin.
http://www.nicolas-feuillatte.com



PHILIPPE GAMET.
Amoureux inconditionnels du champagne, c’est votre moment de partage !
Les deux cuvées iconiques de la maison Gamet s’associeront parfaitement à la célèbre
fête de la Saint Valentin… romantiques, aventuriers, ou tout simplement seul ? Proposés en édition limitée et numérotés, ces deux magnums dévoilent des couleurs méticuleusement choisies pour s’accorder aux saveurs et mettre en avant la richesse et la complexité des cuvées « Caractères » (extra brut, pinot noir, pinot meunier et chardonnay) et de « Saignée » (brut rosé 100 % de raisins meunier).
http://www.champagne-gamet.com



GOSSET.
Habillé aux couleurs de la maison, le coffret, comprenant une bouteille de la cuvée Grand rosé (75 cl), un bouchon conservateur et deux verres à dégustation (18 cl), est une
invitation à la découverte de la plus ancienne maison de vins de la Champagne et de la cuvée de prestige qu’il renferme (chardonnay 50 %, pinot noir 50%). Un bel ensemble gourmand à déguster à l’apéritif et dès le début du repas avec, par exemple, un foie gras ou du saumon, puis du veau ou de la volaille, des fraises en sabayon ou encore avec une salade de fruits exotiques.
Prix public conseillé 69€
http://www.champagne-gosset.com



PANNIER.
Ce grand classique brut rosé (50 % pinot noir, 20 % de meunier, 30 % de chardonnay), taillé pour la gastronomie, séduit par la finesse de ses bulles, ses saveurs fruitées et gourmandes, sa finale voluptueuse. Une cuvée 100 % plaisir à déguster les yeux dans les yeux… ce rosé met les papilles – et les coeurs - en effervescence dès l’apéritif avec des toasts de saumon ou de fromage frais, des viandes blanches grillées ou en sauce, d’un beau plateau de crustacés, d’une soupe de fruits rouges, d’un crumble aux fraises...  
29¥. Cavistes et épiceries fines.
http://www.champagnepannier.com/

(photos X)

Publié le 12 février 2018
le balicco

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La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse