15e année - N° 645 - Du 18 au 24 juin 2018
 

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L'agenda


Jean-Pierre Blanc, directeur général de Malongo, a signé le premier partenariat officiel avec le président de l'Université Côte d'Azur Jean-Marc Gambaudo et le président « Campus des métiers et des qualifications - tourisme hotellerie restauration » Alain Marie.

En ouverture : de gauche à droite, Alain Marie, Jean-Marc Gambaudo et  Jean-Pierre Blanc

FORMATION. Cet accord a pour objet le lancement d'une formation débouchant sur le diplôme universitaire de gestion et management des établissements de boissons chaudes et mixologie.
Cette formation, reconnue par l'État, propose des cours théoriques comme l'apprentissage de connaissances juridiques, économiques et de gestion donnés par les enseignants et professionnels universitaires, ainsi que des cours pratiques dispensés par des formateurs et baristas Malongo, experts reconnus au niveau européen.
Une réponse concrète aux attentes actuelles des professionnels du tourisme et de leur clientèle.
Ce rendez-vous était aussi l'occasion pour Jean-Pierre Blanc de rappeler leur engagement pour le commerce équitable, ainsi que leur implication dans l'éducation et la transmission du savoir-faire, après la création en 1995 du concours  du jeune professionnel du café et des centres de formation Malongo.

(photo X)

Publié le 11 juillet 2016
le balicco

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em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
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La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse